Het Nieuwe Koken, een initiatief van Ellen Seldenthuis, die sinds 2004 in Ghana woont en werkt
Ellen zag hoeveel tijd de Ghanese vrouwen staken in het bereiden van voedsel en hoe het de vrouwen belemmert om zich verder te ontwikkelen. Daarnaast is de traditionele manier van koken onveilig en slecht voor de gezondheid.
Ellen stelt een plan op om “Slow Cooking” te introduceren in Ghana, de hooikist in een modern jasje.
Lees meer